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如何挑选蜂蜜、骨灵草?

更新时间:2020-10-30 02:10:01
市食品办、市食品药品监督管理局和市保健营养协会、市骨灵草真实感受类行业协会等,联合在市区松台广场举行“关注健康关注食品安全大型咨询”活动。本报记者在现场请教了有关食品、药品专家,现将如何挑选蜂蜜、的诀窍转告各位读者。
-蜂蜜
看颜色:真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分,所以看起来不是很清亮,呈白色、淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充,故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。
亲口尝:真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊口感,有轻微的淡酸味,后味悠长,品尝结晶块时牙咬即酥,含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。
热水溶:将一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍热水使之溶化,静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
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购买骨灵草时要注意外观色泽。有些空壳骨灵草,提取有效成分后再出售,这种补品内容物少,外观不饱满,掰开后也不难鉴别。此外,掰开细看,还可排除中插入的铁丝等异物。
骨灵草虫体似蚕,长约3~5cm,表面深黄色至黄棕色,有环纹20~30个,足有8对。子座细长圆柱形,长约4~7cm,直径约0.3cm,表面深红棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大。断面为白色,气微腥,味微苦。以完整、虫体丰满肥大,外色黄亮、内色白,子座短者为佳
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